6月4日　

ＧＷも終わり、定額給付金の恩恵もあったのかまずまずの5月でした。。

そうは言っても不景気感漂うこの状況はあまり変化がありません。。

先日、本部のＭＲ.ＳＵＧＩＭＯＴＯから連絡がありＡＫＡＮＥ西条店は他店に比べて客単価が500円も低く宴会コースのオーダーがかなり少ないと連絡がありました。

同じ規模で同じような立地の安東社長の津山店との比較では、、

5月度は客単価が津山店3100円、

　　西条店　　2600円、、

宴会比率は

3月度、津山店

　　総売上に対して３２％、、

　　　我が西条店は、、

　　　　　　１８％、、、、、、、、、、、、、、

4月度は津山店、２８％に対して、

　西条店は　なんと　　　　８％　　　　・・・・

うーん、、、

　なんでやねん、、、、　　　なんでこうも違うのか？？？？？

正直悩んでても答えはでてこない、、

とりあえず見に行くか、、、

とゆうことでＨＩＲＯＫＩとＭＡＮＡＢＵと一緒に視察に行ってきました。。

ＭＡＮＡＢＵのレクサスは超~　快適です。。

前回のＹＡＳＵＨＡＲＵの逮捕にて学習した僕はＭＡＮＡＢＵに注意を促し、それでも快適に走ります。。

軽快に飛ばすＭＡＮＡＢＵ。。

ＭＡＮＡＢＵの走りをさえぎる車（クラウン）はいません。。

なんとか無事に津山到着。。

ＢＡＬＬＹＳ。。

これも安東社長が経営する洋食のお店。。

すぐ横にも和食の本陣もなんだけど、津山における安東社長の存在はすごいよね、、

他に焼肉やラーメンなんかも幅広くされてます。。

何しに来たのか？？？

見にきた？？

客単価や宴会比率が大きく違う津山店と西条店。。

何が違うのかが知りたくて来ました。。

僕たちの中ではなぜそれほどまでに客単価や宴会比率が違うのか？？？

正直、わからんのです。。。

でも、そんなときに大切なのは、　　　

ＴＴＰでしょうか？？

ようは「徹底的にパクル」　ってこと。。

売れてる店を真似るってこと。。

それが一番の近道のように思える。。ｌ

特別なことは特には感じられなかったが、パクルことができる部分は徹底的にパクリましょう！！！

帰り際、お会計、、

安東社長におごっていただきました。。

感謝です！！！

安東社長、ありがとうございました！！

おごられるだけではいけないので、帰りに安東社長の経営するらーめん大統領へ、、

みんな、苦しみながら頂きました。(>_<)

帰りＭＡＮＡＢＵの武勇伝を色々と聞きながら捕まらないように帰宅しました。。

楽しくも勉強になった一日でした。。