昨日は、店内・設備の確認と

図面や外装イメージの打ち合わせでした。。

店内は意外とうどん屋っぽくなく、

居酒屋の雰囲気があって使えそうな感じ

でもあったけど、これじゃあ席数がとれない。

しかもフードダクトのシロッコファンが耐熱じゃないらしく、　

これも新しくする必要があります。

たぶん客席は全部こわして新しく作り直すと思います。

今のイメージでは１７テーブル８４席。

今回はハンディじゃなくてタッチペン式にします。

お客様が注文したいメニューをペンでなぞるとオーダーが通る感じ。

　（瀬川さん、使い勝手教えてくださいね）

厨房はうどん屋だけあってあんまり使えそうになりなぁ・・・・

４面冷蔵庫が２台と台下の冷蔵庫と冷凍庫。

洗浄機ラインはそのまま使えそうなんで良かった。

そして、これが新しいイメージバース。

結構感じ良くなってきました！！

１０月１１日オープン予定です！！