残暑厳しく。 (2010/9/9)
毎日暑いです。
豪雨やら熱中症やらで何かとニュースでも騒がれた今年の夏。。
８月も終わりここ数日の台風の影響でどんよりとした日々が嘘のような
くそ熱い日が戻ってまいりました。。
飲食店としてはすごしやすい秋は逆にお客さんはすくなくなります。
歓迎は出来ないまでも少しは涼しくなってほしいものです。。
この８月、鳥じまんブレイクスルーでした！！
７月５日にオープンしてオープン告知もなくいきなり
以前の来客数に比べ大きく跳ね上がりました。。
鳥じまんの売りの一つは「焼き鳥」です。
毎日、新鮮な国産鶏を仕入れて店舗にて仕込んでいます。。
しかもほとんどがチルドです！！
１本が５０ｇでおそらく他の焼き鳥屋よりもボリューム満点です。
毎日、仕込みに追われ心のどこかでは冷凍の串うちしてある物を仕入れれば楽ちんだろうなぁ~と思うことも正直あります。。
ただ、リニューアル前に比べ遥かに良い意見をいただいております。
やはり、お店はお客様で一杯なのが一番です！
大変な中でもスタッフも活き活きとしております。
今後、我が社としての方向性として
自社業態を作り上げることが決定しました。。
今年から来年にかけて業態をしっかりと作り上げて
その後は出店戦略にでます！！
手始めとして今年の冬に
２８０円均一の焼き鳥居酒屋をオープンします！！
進捗は随時、ブログアップします！
お楽しみに～
今日はこれから青年部の野球があります。
初参加です。
行ってきます！！
