本日で五日市店の5年間の営業が終わりました。

 

長かったようで短かったような5年間でありました。

 

 

5年前、ある意味ＢＳＥ問題によって経営的に苦しい時期だった時、

五日市に物件が上がったと報告を受け、視察に来た時は正直言って

 

厳しい。

 

と思いました。

 

ただ会社はそんなこと言ってられる状態じゃなく、

 

利益が出るなら出店したい。

 

そんな状態でした。

 

 

当然としてそんな状態で冷静な判断など出来るはずもなく、

三次店、西条店とＳＡＫＡＩ事業で成功してきたわが社としては

出店すれば「売れる」、「儲かる」といった単純な発想での出店でした。

 

 

今だから、笑って話せるんですけど、

 

あの時、メインバンクの●●●信用金庫から融資は出来ないと言われました。

 

それでも半強行的に出店をしました。。

 

オープン当初は認知されず少し苦戦したものの

 

結果として出店は大成功でした！！

 

 

だって売れましたもんね！！

 

 

オープンメンバーは、

ＭＲ．ＹＯＳＨＩＤＡとたしか今はいない●下だったような。

 

 

●下は研修に行く途中、岐阜までいくために購入したカーナビを

見ている最中に前の車に激突しました。

 

もちろん１００％彼の責任です。

 

幸い保険に入っていたのでなんとかなりましたが、、

 

 

 

彼は高校生の時からうちでバイトをし、

 

良く言えば生え抜きの社員。。

 

 

入社1年半くらいで店長になりました。。

 

 

正直、見た目はとてもかわいそう。。

 

 

 

店長になって1ヶ月で僕に言ってきた。

 

 

あの~~

 

暇なんで早上がりとかしてもいいですかね？

 

 

 

・・・

 

 

・・・・

 

 

 

・・・・・

 

 

 

僕は正直、言葉を失いました。。

 

 

 

営業の努力をする前に楽することばかりを考える彼に

 

 

正直驚きました。。

 

 

 

 

 

1ヶ月後、彼は退社をしました。

 

 

 

 

なんでも結婚したいとのことで、、、

 

 

 

 

ん？

 

 

んん？？

 

 

 

なんで退社したんだろう？？？

 

 

 

 

 

 

最近、彼に会いました。

 

 

 

 

三次のカルチャーセンターで週末バイトで受け付けをしてました。

 

 

普段は印刷会社に勤めてるらしく、

 

 

営業をしてるらしいんですけど、

 

 

まったく、

 

 

注文が取れないらしいです。

 

 

 

 

 

いまだに独身らしく、その当時の彼女とは・・・・

 

 

 

 

 

まあ、どうでもいい話なんですけどね。

 

 

 

ＴＯＯＲＵ、ＭＡＮＡＢＵと歴代店長は変わり

 

 

 

またまた、ＴＯＯＲＵに戻ってきました。

 

 

 

いよいよ明日から改装に入ります。

 

4年前にＴＯＯＲＵが入社しました。

 

当時のＴＯＯＲＵは今よりもう少し大きく、

 

メガネをかけて色白で、

 

髪は横をバリカンで刈り上げ

 

かつらを被せたような髪型でした。。

 

 

焼き肉屋の経験があるとのことで

 

即採用でしたが。 

 

 

 

このリニューアル、 

 

とりあえず吾平に変わることで

 

ある意味、ＴＯＯＲＵのモチベーションは大きく変わるでしょう。

 

 

かな~~~り　期待してますから、、

僕としては。

 

 

当然、頑張るだけでの成果などは通りこして

 

それ以上の成果を求められてますもんね。

 

 

そのへんのことをもっと理解し

 

取り組み自分に対しての甘えを排除したら

 

 

ＴＯＯＲＵはまだまだ伸びるんでしょうね。

 

 

まあ、大きく構えず期待して待つだけなんですけど。

 

 

これ、

 

なんだか分かります？

 

 

左下の焦げ跡なんですけど、

 

 

炭場の火を完全に消さなずにおいた為、

 

火がおこって

 

燃えました。

 

 

完全に確認不足によるものです。

 

 

 

 

これもある意味、

 

ＴＯＯＲＵの歴史の一部です。

 

 

 

まあ、当然として反省もしてるし

これからの糧としてがんばってくれてるから

このブログでもかけるんですけどね。

 

 

 

 

最後にみんなで撮りました。

 

ＳＨＩＧＥが泣いていました。。

 

 

みんな5年間、ありがとう。

 

そして、これからもよろしく！！

 

 

 

明日、吾平の研修に僕も一緒に金沢へ旅立ちます。

みなさん、期待しててください！！

 

たしか金沢は魚がおいしいはず。

 

グフフ・・・

先日オープンしたばり馬深川店が好調です。

 

この３連休、３日とも４００名以上のご来店がありそうです。
リニューアルといってもばり馬の店舗は近隣にたくさんあります。

 

当然、お客様にとっては珍しくもなんともなく、

 

 

あ～　　　なんだ、

 

 

「ばり馬かぁ　」

 

 

なんてとこでしょう。

 

 

 

 

ところがところが、

 

連日、予想以上のご来店があります。

 

深川店の好調ぶりに下見店のＳＨＯＵＴＡは

 

深川店には負けない！　と、ライバル心むき出しであります。

 

 

 

そんなことはどこ吹く風のＭＡＮＡＢＵ。

 

とりの助時代は仕込みも大変で

帰宅時間も正直、２時過ぎ。

 

繁忙期になると家に着くのは３時をすぎるとのこと。。

 

ばり馬に変わって断然とお客様は増えたし、
オペレーションも簡素化され、商品の提供時間も短縮され、

仕込み時間なんかは少々忙しくとも４時には終わってしまいます。

 

以前、とりの助時代のお盆。

売れに売れて閉店後まで仕込みをし、

家に帰ったのはなんと４時を過ぎたらしい。

 

その時、家に着いたＭＲ．ＹＯＳＨＩＤＡは

 

ニワトリが、

 

「コケコッコー」

 

って鳴いたのを聞いたって言ってたもんね。

 

 

ばり馬に変わって、

先週の日曜日、その時以上の売上を上げた。

 

仕込みは5時には終了。

 

レジ閉め１２時５０分終了。

 

 

そして１時すぎ帰宅。

 

 

すばらしい。

 

 

よっしーへ

　　　ばり馬　楽ちんよ！

　　　がんばって。

 

＊今日、このあと五日市店に行きます。
　
　　　　　本日で閉店し改装に入ります。

 

　ウエッティとやまもーへ

　　

　　　ほんまに頼むよ。

　　　むやみに店抜け出すのやめよ~や。。

本日、ばり馬深川店にて営業途中に、

ガスが遮断され営業が出来ない状況になりました。

 

原因は今だ判らず、

その時間帯は幸いにもお客様はまばらで

数組様のみでした。

 

ただ、せっかくお越しいただいたのに、

席に座っていただいてオーダーもいただいて、、

 

中にはお子様連れのお客様もいらっしゃいました。。

 

遅い時間だったのでお子さんもおなかがへってたに違いないし、

 

 

結局は、

 

オーダーを受けることも出来ずにに

 

お帰りになられました。。

 

 

本当に申し訳ない思いでいっぱいでした。。

 

 

本日、ばり馬深川店に来店いただき、

ガス器具の不備によりお帰りいただいたお客様。

 

本当に申し訳ございませんでした。

 

 

またのご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

さて、営業はとゆうと、

 

 

 

 

 

本日もたくさんのお客様にお越しいただきました。

 

感謝。。

 

 

ＭＡＮＡＢＵはいつも笑顔。

 

でも、忙しくなると顔がひじょ～～～～～に

 

険しくなります。

 

 

先日、引っ越しの時に暖流に食事に行ったことを

 

ＭＲ．ＹＯＳＨＩＤＡにネチネチと嫌味を言われたらしい、、

 

 

まなさん大丈夫よ、

 

昨日、ヨッシーとＹＵＵＹＡと王将に行ったんだけど、

 

ヨッシー、

 

餃子3人前と皿うどんとから揚げを一人でたいらげたから。

 

 

あっ昨日はＹＵＵＹＡも一緒に深川店に来ました。

 

いつもスーツ姿のＹＵＵＹＡも今日は私服らしい、、

 

 

今日思ったこと。

 

 

 

食べ物の恨みは恐ろしい。。

 

 

本日深川店にて、

大量の不必要なバット類が発見されました。

今年度の経営方針でもある５Ｓ。

いらないものは捨てる。。

とはいえ使えるものも中にはたくさんあります。

他の店舗のみなさんへ

バット類が欲しい店舗は深川店の段田まで、、

以上。

10月1日

ばり馬深川店、無事オープンしました。。

ＷＬ本部をはじめ、色々な方の協力によってオープンできました。。

この場をかりてお礼申し上げます。。

ＫＥＮＪＩもやる気満々です！！

>

　
ヨッシーへ

あとは任せて！！