先日、ドーノに行った時

　

よっしーのちょっとした工夫を発見した。

　

　

　

よっしーが手にしているのは

ブッフェ台にて食べ放題の豆腐。

　

通常は町の豆腐屋さんに

樽をお渡ししてそこに豆腐を

流しこんで樽豆腐として納めていただいている。

　

　

それが仕入れ値としては１樽１０００円。

　

ただ、これが出したばかりの時は

綺麗で手作り感があってとっても

おいしそうなのだが、

　

何度かお客様がお取りになられて

そのあとは見るも無残な姿に。

　

そこで考えに考えたよっしー。

　

いっそのこと豆腐を変えちゃえ

ってことになって中身はまったく

同じ豆腐をスーパーで売ってる

ようなパックに入ったやつを購入。

　

　

仕入れ値が１パック８０円。

それを先程の樽に四角にカットし

氷水とともに入れる。

　

樽に目一杯いれて５パック。

　

１パック８０円だから１樽４００円の計算になる。

　

　

四角にカットすることによって

取りやすくて残骸が汚くもない。

　

氷水に入ってるので涼しそうで

とってもおいしそう。

　

お客様もとても喜んでいただいているみたいだし。

　

それでいて仕入れ値が１０００円から４００円と半分以下。

　

　

すばらしい。

　

お客様も喜んでお店としてもコストが下がって一石二鳥。

　

何でも考えてみるもんだなぁ・・・。

　

　

よっしーのあだ名は１円のコストカッター

　

ようやく１００円単位のコストカットが出来るようになりました。

　

以上。　

以前にエントリしたブログで

やまもーに彼女が出来たって話

　

僕の中ではちょっぴり疑っていました。

　

やまもーはサービストークがすぎる所が

たまにあるので少し半信半疑でした。

　

今日、なおちゃんと茜に行きます。

と言ってたので正直あんまり期待せずに

待っていました。

　

以前もおんなじようなことがあって

約束の時間になっても全く現れずに

電話にも出ないし、みんなで心配しました。

　

実は彼女なんていなくて勢いで言って

しまって引くにひけなくなったんじゃないか？

　

言ったはいいが連れて行く人もいない。

　

ひょっとして明日から仕事にもこないんじゃないか？

　

などのみんなの心配をよそに、

　

実家に電話すると、

　

　

いました。。　

　

そして、

　

　

僕「やまもーどしたんや？」

　

やまもー「寝とったんすよー」

　

僕「彼女は？」

　

やまもー「風邪引いたみたいでいかれんかったんすよー」

　

僕「何べんも電話したんだけど？」

　

やまもー「２階になげとったんすよー」

　

　

・・・・

　

　

・・・・・・・

　

　

ってか来るって言ったのが夕方の３時。

　

連絡がついたのが夜の１０時すぎ。

　

　

ってか連絡せーよ（怒）

　

てなやり取りがありましたから、、、

　

　

今回はなおちゃん風邪引かなかったようです。

　

　

やまもー、なおちゃんお幸せに。

先日、ばり馬本部のウィズリンクの新業態が

オープンしたので視察がてら行ってきました。。

　

すっかりブログにエントリするの忘れてました、、

　

廿日市串戸にある串揚げのお店「串串屋」です。

　

この人、

笑顔に騙されてはいけません。

　

元、うちの店舗のＳＶです。

笑顔で「サクッ」とやります。

　

危険です！！（笑）

　

僕自身、久しぶりに逢ったので

瀬川さんも一杯やったらどうですか？　

　

と、　個人店ではありがちな一緒に飲もうよ的な誘いに

そこは串串屋の最高責任です。

　

よろこんでぃ～

　

と客の誘いを嫌な顔一つせずに受け入れてくれました。

　

ただ、ブログにはのせないでくださいよぉ～　

と瀬川さん。

　

うちの社員もみてるんですから～

　

といいながらも生中２杯と焼酎を少々。。

　

あいかわらず飲みっぷり最高です！！

　

　

　

そんな中何やら僕を呼ぶ声が、、

　

　

スタッフの子が僕のことを専務と読んでる。

　

ん？

　

　

誰だ？？？

　

　

　

あっ

　

　

下見店オープンメンバーでもある早川さんでした。。

　

何度かこのブログにも載りましたもんね、、

　

こんなとこで逢うとはね、、

　

下見店をやめて、たしかオーストラリアだったかな

１年間ほど留学して今は日本に帰ってきて実家から

大学に通っているみたいです。

　

いつも笑顔で頑張り屋の彼女はここでも活躍間違いないでしょうね。。

　

　

早川さん頑張ってね～～

　

ＲＩＴＵＮＥＥとＫＩＹＯＰＰＥも一緒です。

　

ＫＩＹＯＰＰＥはここに来る間、ビールのロング缶を４本も飲んだらしく

店についた時点で顔が真っ赤っか、、、　

　

僕らでも着くまでに２本しか飲んでないのに（笑）

　

　

串揚げうまかったです。

　

参考にとモリンコがメニューを盗んでいました。。

　

でも何かメニュー、串八みたいだったなぁ～

　

　

その後、まだ早かったので大町にある吾平へ。

　

　

完全に壊れたＫＩＹＯＰＰＥ。。

　

常にジョッキを離しません（笑）、、、

　

　

ＳＩＭＯもいたけれど今日は大人しかった。。

　

たまにはいいかぁ。

　

　

視察でした。。

　

　

ウィズリンクの関係者各位

瀬川さんは本当は１０杯は飲みました。　

　

グデングデンでした。

　

　

うそです。

　

１滴も飲んでません。

以上

本日、何故か７時半に目が覚めました。

　

ゴールデンウィークも終わって気が緩んだはずが

妙に目覚めが良く折角早起きしたので４０分ほどランニングしました。

　

　

ちょっぴり健康的であります。

　

　

　

そして、本日は人生初ゴルフです。

　

とりあえず空振りはあんまりなかったけど

なかなかうまく飛びませんねぇ～～

　

１００球ほど打ち込んだところで

手にマメができてしまい、痛いの我慢して

残り１００球打ちこみました。。

　

とりあえずしばらくは練習に励みたいと思います。

　

　

　

誰かゴルフ教えて～～（笑）

ハンバーグステーキ＆サラダバー　けん松江店に行ってきました。

　

　

「居抜きをお金をかけずにやる」

だけあって本当に金かかってない感じでした。。

　

看板付けただけって感じですね、、、

　

　

もともとハンバーグ屋だったところらしく

雰囲気自体はまったく問題はなかったです。。

　

　

井戸社長の言われるように

顎を鍛える為ここにくる最中

ガムを噛み続けてきました。

　

ただ鍛えると言ってもなかなか

三次から松江に来る２時間とゆう短い時間では

顎の筋力を鍛えるほどの筋トレにはならず

かえってガムを噛み続けることによって

顎が筋肉痛になっちゃいました。。

　

とてもそんな状態でストロングステーキを

注文する気にはなれず、

　

お腹も空いていたこともあって

ちょっぴり上等な、

　

サーロインステーキ１８０ｇにしました。

　

骨付きウィンナーと目玉焼きをトッピングしました。。

　

　

視察に行って売れ筋商品を食べないなんて

正直、視察に来た意味がありません。

　

なのでまた今度、誰かを誘って来ようと思います。

　

　

ソースも６種類くらいから選べて、

これにご飯、カレー、サラダバー、スープ、フルーツバーがついてきます。

　

味はとゆうと、

　

正直、顎を鍛えないといけないくらい

硬いステーキをイメージしていたので

　

かなりおいしかったです！！

　

カレーも肉が沢山入ってて美味しかった。

　

やはりイメージ以上のものが出てくると

ほんとに感動しますね、まじでおいしかったですもん。

　

　

これ、

店員さんからすごくおすすめされた「ベルギーアイス」です。

　

＋２００円で食べれちゃいます。

　

味はとゆうと「すごく濃厚」でメチャクチャ美味しかった！！

　

濃厚でカシスやフルーツの味がメチャクチャ濃くて

それでいてとってもクリーミー。

　

ステーキもカレーもアイスもとっても美味しかったです。

　

　

これ、

　

やろっかな～、、、、、、、