12月16日
ばり馬西条中央店オープンしました。。
これもひとえに土地をお借りしている地主様をはじめ
ウィズリンクの皆さま関係者の方々のおかげです。
ほんとうにありがとうございました。
YASUHARUも少し緊張しているものの
少しづつではあるけれどストアマネージャーとしての
振る舞いに近づきつつある状況。。
ただ今日は緊張しすぎてエントランスからまったく
動けずにまるでニワトリのような動きだった(笑・笑・笑、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
MAKOTOも日々指導を受ける毎日。
正直、まだピークをまわしきるだけに至っていない。
今のMAKOTOの課題は「声」。
発声をすることは当然としてパートナーを指導する立場として
誰よりも大きな声をだすことはある意味であたりまえ。
ただMAKOTOに求められている声とは、
大きな発声をすることも当然として必要であるけれど
それ以上に大切なのは声によってパートナーを動かすこと。
厨房におけるスキルはある意味でYASUHARU以上の力があるMAKOTO。
ただ作業面では力があってもトータルとして人を動かし全体としての出力を上げ
厨房の生産性をあげるのが目的である以上、求めれれることは作業力ではないはず。
そのへん、少しづつ意識は変わってきているが正直まだまだたりない。
今後、僕自身もMAKOTOの課題を意識しびっちりと指導したいと思います。
今日は12月から入社した社員候補のYUUSUKEとSHOUTAも
休みとゆうことでランチ営業にヘルプに来てくれました。。
このへんのノリは相変わらずです。
夕方、TOSHIHITOが差し入れもって食べに来てくれました。。
YAMAMO-ありがとう(。^^。)
ただ、MAKOTOが言ってたよ、、
ちゃんと挨拶して入ろうね、、
MAKOTOも初めて会いました~
ほとんど話しもなかったです。
って言ってたよ。
まあ、無事にオープンしましたんで
これからラストスパート頑張ります。
では、忙しくなってきたんで店戻ります。。
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